Drożdże – podstawowe informacje Nie można zabierać się za produkcję alkoholu, nie poznawszy najpierw organizmów, które są do tego niezbędne i procesów, dzięki którym w ogóle jest to możliwe. Choć poznanie procesu fermentacji i biologii przeprowadzających ją drożdży wymaga zapuszczenia się w ostępy nieco bardziej naukowe, jest, niestety, nieodzowne każdemu domorosłemu winiarzowi czy piwowarowi. Drożdże […]