Polecamy
-
Szukaj
Chmurka
beczki dębowe cukier cydr drożdże drożdże do restartu drożdże winne dżem fermentacja głóg jak zrobić wino klarowanie kompot koncentrat kontakt korki do butelek korki do win korki do wina miód owoce mrożone owoce suszone owoce w puszkach owoce świeże paradoks francuski polskie Sake porzeczki pożywka produkcja wina proporcje przygotowanie nastawu płatki dębowe resweratrol Sake taniny truskawki wino domowe wino owocowe wino z dżemów wino z głogu wino z porzeczek wino z ryżu wino z ryży wino z róży wino z truskawek zboże żurawinaWideo
Poszukiwane frazy
Archiwum tagów: fermentacja
Zakończenie fermentacji i klarowanie
Zakończenie fermentacji wina i jego klarowanie Gdy wino przestanie pracować – woda w rurce ustabilizuje się i przestanie pykać – należy wtedy sprawdzić zawartość cukru winomierzem. Jeżeli zawartość cukru w winie nie zmniejsza się przez kilka kolejnych dni, oznacza to, że zakończył się proces fermentacji. Wina słabsze ściąga się średnio 3 razy z nad osadu […]
Tagi: fermentacja, klarowanie
Dodaj komentarz
Fermentacja i wybór drożdży
Jaką pożywkę wybrać do fermentacji wina? Do przygotowanego nastawu (miazga owocowa lub sok + pierwsza porcja syropu cukrowego) o temp. startowej 18 – 200C, dodajemy pożywkę w ilości 3-5g na 10L, według zasady, że im bardziej rozcieńczony moszcz tym więcej pożywki. Pożywka, której głównym składnikiem jest fosforan dwuamonowy, jest niezbędna do odpowiedniego namnożenia drożdży i […]
Tagi: drożdże, fermentacja, pożywka
Dodaj komentarz