Archiwum tagów: klarowanie

Zakończenie fermentacji i klarowanie

Zakończenie fermentacji wina i jego klarowanie Gdy wino przestanie pracować – woda w rurce ustabilizuje się i przestanie pykać – należy wtedy sprawdzić zawartość cukru winomierzem. Jeżeli zawartość cukru w winie nie zmniejsza się przez kilka kolejnych dni, oznacza to, że zakończył się proces fermentacji. Wina słabsze ściąga się średnio 3 razy z nad osadu […]

Tagi: , Dodaj komentarz