Archiwum tagów: produkcja wina

Wykańczanie wina domowego

Wykańczanie wina Wino, które tylko opuściło pojemnik fermentacyjny, nie nadaje się jeszcze do spożycia. Są procesy, które na tym etapie są konieczne i są takie, których przeprowadzenie zależy tylko od wyboru winiarza, ale wszystkie one zaokrąglają smak, sprawiają, że wino nabiera niepowtarzalnego, często charakterystycznego dla winnicy smaku. Drugie dno Pierwsza fermentacja, którą przeprowadzają drożdże winne, […]

Tagi: , , Dodaj komentarz

Kraina winem płynąca – Lombardia

Lombardia Stolicą tego rejonu winiarskiego jest Mediolan, znany raczej z luksusowych pokazów mody, znany także rekinom finansjery, ale raczej rzadko kojarzony z winiarstwem. Tymczasem produkuje się tutaj aż milion hektolitrów wina każdego roku, czyli tylko trzy razy mniej niż w trzecim pod względem wielkości francuskim rejonie winiarskim – Dolinie Loary. 16 DOC, 2 DOCG Wśród […]

Tagi: , Dodaj komentarz