Archiwum tagów: restart wina

A co jeśli wino przestanie pracować

Jeżeli wino przestanie pracować – czas na restart wina Czasami może się zdarzyć, że wino przestanie pracować a nie jest jeszcze do końca zrobione tzn. jest zbyt słodkie, albo ma za mało % alkoholu. Głównymi przyczynami zahamowania fermentacji może być: brak cukru; spadek kwasowości poniżej 3,0 pH; spadek temperatury; przekroczenie wewnętrznej temperatury fermentacji powyżej 350C […]

Tagi: , 45 odpowiedzi